こんにちは、こんばんは
ハイテク頭脳派料理人bokupapaです(笑)
マインドマップをご存知ですか?
このブログではたびたびマインドマップを取り上げていますが、それをお料理の世界に、料理人のお仕事に活用してみてはいかがでしょうか?
このブログはこんなインチキ料理人が書いています
![bokupapaです](https://www.bokunoblog.org/wp-content/uploads/2021/05/25B6BD76-F535-4345-BCBD-30B2A596AE77.jpeg)
bokupapaです
海外生活20年以上、海外生活=料理人です
- 恥ずかしながらお料理を続けてきたのはビザのためでした。お金のためでした
- 恥ずかしながら日本を20歳ででたので、日本料理を知りません
- 恥ずかしながら日本は山口と熊本1ヶ月と大阪3ヶ月しか知りません
- 恥ずかしながら産まれて初めて東日本に行ったのは4年前の40歳の時です。浅草は美しかったです
- 恥ずかしながら産まれて初めて蕎麦屋に行ったのは35歳?でシドニーでした
マインドマップとは?
マインドマップとは思考を整理するためのお便利ツールです
マインドマップはヒトデブログ様に詳しく載っていますので、そちらをどうぞ
マインドマップはこちら
bokupapaの以前のマインドマップの記事はこちら
マインドマップを一緒に書いてみませんか?
案ずるより産むが易しですね、牡蠣を題材に作ってみましょう
ニューメニュー作りに活かせるんじゃないでしょうか?
まずは牡蠣をメイントピックに入れます
![](https://www.bokunoblog.org/wp-content/uploads/2021/06/232fe947d1251618e8fa4f20c3217f69.png)
五法を入れていきます
五法とは焼・煮・揚・蒸・生(切る)ですね
![](https://www.bokunoblog.org/wp-content/uploads/2021/06/317BDA50-A6BB-48E0-B889-CEFB6501E5DB.png)
そして各子トピックごとに今度は料理名でも書いてみましょうか? 文字が小さくなってごめんなさい
![](https://www.bokunoblog.org/wp-content/uploads/2021/06/AE78F3FC-58BF-420A-BF0E-770D60FA3A79_4_5005_c.jpeg)
![](https://www.bokunoblog.org/wp-content/uploads/2021/06/9B0C3617-A9FD-4C21-9DD5-07398AE081D2.jpeg)
![](https://www.bokunoblog.org/wp-content/uploads/2021/06/2C46E417-69BA-4AE8-B141-7526328517E4_4_5005_c.jpeg)
自分の現在の実力、立ち位置、現場の能力の把握などしやすいと思います。