僕のblog 
こんにちは、こんばんは
ハイテク頭脳派料理人bokupapaです（笑）
マインドマップをご存知ですか？
このブログではたびたびマインドマップを取り上げていますが、それをお料理の世界に、料理人のお仕事に活用してみてはいかがでしょうか？
このブログはこんなインチキ料理人が書いています
bokupapaです
bokupapaです
海外生活20年以上、海外生活＝料理人です
- 恥ずかしながらお料理を続けてきたのはビザのためでした。お金のためでした
- 恥ずかしながら日本を20歳ででたので、日本料理を知りません
- 恥ずかしながら日本は山口と熊本１ヶ月と大阪３ヶ月しか知りません
- 恥ずかしながら産まれて初めて東日本に行ったのは4年前の40歳の時です。浅草は美しかったです
- 恥ずかしながら産まれて初めて蕎麦屋に行ったのは35歳？でシドニーでした
マインドマップとは？
マインドマップとは思考を整理するためのお便利ツールです
マインドマップはヒトデブログ様に詳しく載っていますので、そちらをどうぞ
マインドマップはこちら
bokupapaの以前のマインドマップの記事はこちら
マインドマップを一緒に書いてみませんか？
案ずるより産むが易しですね、牡蠣を題材に作ってみましょう
ニューメニュー作りに活かせるんじゃないでしょうか？
牡蠣を使ったメインメニュー作り
まずは牡蠣をメイントピックに入れます
子トピック作り
五法を入れていきます
五法とは焼・煮・揚・蒸・生（切る）ですね
孫トピック作り
そして各子トピックごとに今度は料理名でも書いてみましょうか？ 文字が小さくなってごめんなさい
どんどん増やしちゃいましょう
無料版は最高100トピックまで書き込めるよ 細部まで決めていきたかったら、こんな感じはどう？
終わり
思考を整理しやすいのと料理一覧表になるのがとても便利ですね
自分の現在の実力、立ち位置、現場の能力の把握などしやすいと思います。
